Beurre de pomme 100% végétal au Thermomix

À la demande générale, je décide de créer une nouvelle rubrique « À table ! » afin de vous proposer des recettes sucrées et salées saines et gourmandes.

Vous trouverez donc dans cette catégorie, des recettes que j’aime réaliser, tester et végétaliser ! En effet, la totalité des recettes proposées seront vegan, il n’y aura ni produits ni sous-produits animaux. Je cuisine essentiellement au robot pâtissier et au Thermomix mais il m’arrive aussi de réaliser des recettes « minute » à la main : c’est le cas de ma pâte brisée que je réalise en quelques minutes seulement simplement à l’aise de mes dix doigts 😉

Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de beurre de pomme absolument déééééélicieuse ! La texture est épaisse et gourmande à tel point que j’appelle également cela une pâte à tartiner à la pomme ! J’adore en avoir un bocal dans le frigo car ce beurre de pomme est très pratique en guise de collation pour l’après-midi.

La recette est extrêmement simple car elle ne nécessite que deux ingrédients !

700g de pomme (de préférence « Golden » : peu acides et bien sucrées !)

70g d’huile de coco

Dans le bol du Thermomix, déposez les pommes coupées grossièrement (sans pépins, évidemment) et les 70g d’huile de coco. Faites cuire 30 minutes à 100 degrés vitesse 2.

Mélanger 1 minute 50 vitesse 7.

Verser le beurre de pomme dans un bocal hermétique.

Dégustez !

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